• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

allcafe.info / Открытие недели / Ресторан Assemblag Actuel (Ассамбляж Актуаль) «А2»

Ресторан Assemblag Actuel (Ассамбляж Актуаль) «А2»

Дата открытия - 29 февраяля 2008 года

В день, который существует раз в четыре года, Светлана Сурганова и (ее директор) Наталья Леушина официально презентовали открытие ресторана-клуба «А2». Сурганова настояла на открытии именно в этот день, чем немного опередила реальные сроки сдачи в эксплуатацию. Но, обо всем по порядку. Ресторан, который расположен на первом этаже (бывшее помещение химчистки), в принципе, функционирует уже с конца декабря прошлого года. Это небольшой зал примерно на 60 посадочных мест. Светлые стены в духе минимализма разбавлены включением элементов с золотинкой и авторскими работами пастелью. Большие диваны у столов для компаний на 10 человек и несколько столиков поменьше. Подсвеченный мягким насыщенным желтым светом бар и подземный туалет на одну персону. От начала до конца интерьер разрабатывали Алиса Геннадьева и Илья Леви (реконструкция здании капеллы и детской клинической больницы (бывший Императорский приют). С их слов: «Так как Светлана очень хотела, чтобы День рождения у клуба был именно 29 февраля, пришлось открыться с некоторыми недоработками. В частности, со временем в ресторане будут добавлены новые барельефы и светильники. На втором этаже также будут проводиться работы по завершенности интерьера». Кухня в «Assemblag Actuel» смешанная, или европейская адаптированная.
Цитаты из меню: овсянка (с различными наполнителями) – от 50 рублей, карпаччо из осьминога – 250 рублей, пате из фуа-гра с инжиром и тимьяном – 450 рублей, горячий камамбер с брусничным соусом – 200 рублей, семга слабосоленая с драниками – 250 рублей, севичи с морепродуктами и листьями салата 350 рублей, цезарь с куриной грудкой – 200 рублей, руккола с нежной говядиной – 350 рублей, сашими салат с тунцом лайт-гриль – 350 рублей, суп из белых грибов – 200 рублей, куриный бульон с перепелиным яйцом и гренками – 100 рублей, карбонаре с панчеттой и куриным филе – 250 рублей, парпаделли с зеленым песто – 200 рублей, свиные медальоны – 250 рублей, куриные домашние котлетки с картофельным пюре – 200 рублей, фуа-гра на тосте с соусом маракуйя – 600 рублей, морской язык в миндальном слайсе – 300 рублей, шашлычки из тигровых креветок с овощами гриль – 280 рублей, гарниры и десерты от 100 рублей, неплохая карта заварного чая от 100 рублей, за 500 мл., фреши от 100 рублей, две позиции нефильтрованного пива в разлив – 150 рублей. Алкогольная карта: помимо хорошего списка крепких напитков (виски 26 сортов и каждого по различным выдержкам и купажам, плюс линейка «Абсолюта») представлен интересный ассортимент вин. Сухие AOC и DOC по бокалам за 150 рублей, а далее «Франция», «Италия», «Испания» и «Чили» по бутылкам. Начиная от незамысловатого Каберне-Совиньон Эстейт – 500 рублей, через регионы и года до «Кристаль» Луи Родерер Брют – 15000 рублей (это даму угостить) и Шато Мутон Ротшильд 1995 Премье Гран Крю. Пойяк AOC – 20000 рублей (себя побаловать).

Когда собралось уже не мало гостей, среди которых были замечены музыканты команд «Billy`s Band» и «The Krolls», и был выпит весь фуршетный виски, появились виновники торжества. После недолгого представления клуба и положительных слов, соответствующих случаю, Сурганова, сидя на стойке бара, всех пригласила подниматься наверх. Как гласит релиз, «помещение второго этажа вмещает до 500 человек». Однако, поднявшись на второй этаж мимо однополых watercloset по лестнице с довольно опасным пролетом, мы оказываемся в зале, который может и способен вместить 500 гостей, но всем вместе здесь явно будет не комфортно. В помещении оставлены несущие колонны, что значительно скрадывает пространство, и делает затруднительным получение удовольствия от прослушивания-просмотра выступления с некоторых точек. Боковые места (с одной стороны большие столы и диваны, с другой – столики на 4-х, недалеко от бара второго этажа) расположены не на подиумах, а на полу. Так что с сидячих мест концерт не посмотреть. Однако поставлю большой плюс решению сцены. По-моему не выше 50 см. от пола, без заграждений и охраны. Музыканты как на ладони (если пробиться в первый ряд), – это положительно. Заявлено, что в «А2» лучший свет и звук среди сегмента концертных площадок Питера. Звук действительно на высоте, отдельно слышен каждый инструмент из играющих на сцене, а вот свет – я бы не сказал. Дело в том, что в помещении не высокие потолки и диодным прожекторам просто негде развернуться. Еще не могу лестно отозваться о вентиляции. При наличии системы труб и дополнительных кондиционеров на стенах, – временами от дыма слезятся глаза. Из-за синих диодов и ярких флерных ламп интерьер рассмотреть не удалось. Наглухо зашторенные окна, темная кожа диванов и столешниц, да стены украшенные хаотичными мазками кисти с золотой (?) краской. С другой стороны, – это функционирующий концертный зал, сюда идут смотреть на сцену и покупать алкоголь в баре, а не придираться к художественному оформлению пространства. Открытие клуба ознаменовало выступление приглашенных гостей из страны дружеского ближнего зарубежья – «Фрик Кабаре Бэнд «Серебряная Свадьба» из славного города Минска. Энергично и с полной самоотдачей они хорошо завели собравшуюся публику. Костюмы, кривляния, старый саквояж и холеричная любовная лирика – энергетика подходила случаю. Далее следовало выступление группы «Ундервуд», они также нашли своего слушателя. В итоге: в клубе будут проходить концерты и перформансы, причем иногда по нескольку на дню. Однако не совсем вяжется приличный средний чек ресторана, позиции в винной карте и заявленные в афише клуба выступления молодежных команд. Многие ли перед прослушиванием, скажем, «2H Company» будут заказывать фуа-гра? Если удастся грамотно разделить заведение надвое, то вероятно что-то получится. Так или иначе, город обрел еще одну достойную площадку, причем практически в самом центре. Хочется надеяться, что хороший менеджмент не позволит сойти на «нет» такому хорошему начинанию.

Никита Денисов

Обсудить ресторан
Посмотреть все фотографии